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公共营养师一共有两个科目，包括了基础知识、技能知识这两个科目。两个科目所涉及到的考试内容是不同的，基础知识主要以学术理论、基本的技能为主。技能知识主要是以专业技能和专业知识为主。

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考试科目分为理论知识考试和操作技能两部分，考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。理论知识考试包括单项选择题、多项选择题、简答或填空题；技能考核包括案例题、论述题、模拟操作题。

营养师考试难度不大，有网上数据显示，考试通过率在95%左右。理论考的都是些基础知识，大量的职业道德、法律法规的题目，死记硬背就可以了。实操考的相对复杂一些，但只要认真学习是可以通过的。